彰化農場下設五組:產銷輔導組、觀光行政組、主計室、嘉義分場、屏東分場(其中高雄場區歸屬於屏東分場)。
產業輔導組:
一、 輔導、安置退除役官兵從事農業產銷及休閒農業。
二、 農業產銷及休閒農業之經營管理。
三、 農場土地管理及活化利用。
觀光行政組:
一、 觀光遊憩與生態旅遊之規劃、推廣及行銷。
二、 工程作業規畫執行。
三、 資訊作業管理及維護。
四、 農場環境生態保育。
主計室:
農場歲計、會計及統計事項。
嘉義分場:
辦理雲嘉南地區產銷輔導及觀光行政作業。
屏東分場:
辦理高屏地區產銷輔導及觀光行政作業。