頭目麵500克(80克×6片)/盒

頭目麵的故事：

頭目麵主材料是原住民的《馬告》及野蔬菜，馬告是原住民最崇高的香料，台灣山上的自然原生種，可用來調理食物及泡茶飲用，味清香微辣。加上山上可隨手採集到的山蘇及假酸漿葉，增加豐富的膳食纖維，成就又香又營養的頭目級饗宴。

產品特色

本產品在關廟地區製造，採用全部太陽曬乾方式，不是半烘乾半日晒方式，所以麵條變得香Ｑ可口，久煮不爛，久吃不膩，別地的麵條烹煮時，需時時注意火候，稍一過久麵就爛了，糊了。但我們的麵沒有這個缺點，這是與別地的麵條最大的差別。原因乃在於製法，現今科技那麼發達，烘焙的機器那麼多，可是都還沒有一種烘焙機能夠代替獨特的太陽曬乾方法的口味。

關廟地區目前有許多製麵廠聚集；各家製麵廠原料配方和技術，大致上；製做麵憑的是經驗，必須視當天氣溫、濕度調整水份與麵粉的比例，比例抓的不好，麵的口感就有差，過程步驟當中；拌麵粉、揉麵團，再以機器壓製成麵條，關廟麵的前段製程花不了多少時間，頂多1小時就完成，最花時間的是後面曬太陽的部份，太陽高照的夏日，大約兩天就能曬好，陰晴不定的日子則要曬個三天，因此有些商家就以機器烘乾麵條方式代替日光曝曬處理，但口感事實上是有非常大的區別。

食用方式：將麵條放入適量熱開水中，以筷子攪拌，轉至中小火，待水再滾開後2分鐘撈出，添加食材即可享用，再加上自已喜歡的配料，即可擁有一份美味又營養的美食了，在現代人繁忙的生活中，任何時刻都可以很輕鬆的享用，將成為你不可缺少的良伴。